¿Novato cervecero?: 5 principios básicos para aprender de la cerveza

En esta semana publicamos la entrevista con Héctor López miembro de Home Brewing México, donde nos platicó su perspectiva de la industria de la cerveza artesanal.

Le pedimos que nos recomendara marcas o estilos de cerveza para los que somos novatos en este rubro y poder así empezar a conocer este maravilloso mundo y lo que nos dio, fueron cinco principios básicos para aprender sobre cerveza muy interesantes.

Empecemos con lo primero:

1.- Mis sentidos saben más que cualquier “experto”. Aquí entre nos, ¡no les hagan caso a los que dicen saber!
2.- Cervezas muy baratas son malas, de todas; todas. Por el contrario, Cervezas muy caras no necesariamente son buenas. Hace más sentido moverse en el rango medio.
3.- He aprendido más de cervezas que reflejan fielmente los estilos clásicos que de las cervezas “innovadoras”.
4.- Muchos cerveceros le dan su ” toque de originalidad” para esconder defectos o sabores objetables que pondrían de manifiesto sus malas técnicas o su falta de talento.
5.- En cerveza, se es siempre un principiante.

Así que ya saben, partamos de esto y a probar estilos, marcas, cervecerías para encontrar nuestra cerveza favorita.

Agradecemos mucho a Hector por el apoyo que nos ha brindando. Si ya andan por acá, no olviden firmar y apoyar a la cerveza artesanal.

Anuncios

Acerca de Por la Cerveza Libre

Te invitamos a ser parte del grupo de personas que estamos actuando por una apertura de mercado, por una diferencia, por evitar los monopolios, por una elección autónoma y… “Por la cerveza libre”
Esta entrada fue publicada en Cerveza y curiosidades y etiquetada , , , , . Guarda el enlace permanente.

Una respuesta a ¿Novato cervecero?: 5 principios básicos para aprender de la cerveza

  1. Lalo R dijo:

    Este tipo de HomeBrewing, Hector Lopez, es una tranza. Pocas semanas despues de la publicación de este texto hice un pedido de material a este tipo, le deposite y nunca me entrego mi material. Solo respondia que estaba ocupado y que pronto me atendia, pero nunca lo hizo.
    Después me dijo que me devolveria el dinero y nada. Ahora su página ya no sirve, parece que cerro su negocio.
    Es una pena que con la cerveza artesanal que tiene problemas para despegar en México se encuentre con obstaculos como estos. No es la unica mala experiencia que tengo con proveedores en México, pues también he tenido malas experiencias con gente de Puebla y de Tlaxacala que se presentan como expertos y profesionales.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s