Archivo de la categoría: Jefe Weizen

El Señor de los Anillos (de espuma de cerveza)

Posted on julio 22, 2011 by

Por: El Jefe Weizen Este es todo un tema. La espuma de la cerveza que corona el vaso. Aparentemente es sólo una cuestión de preferencias; si quieres tu cerveza con espuma o no. Incluso hay quien te pregunta antes de … Sigue leyendo →

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…I am only happy when it rains…

Posted on julio 2, 2011 by

Por el Jefe Weizen La lluvia y el comportamiento. Me pongo a pensar en la cantidad de emociones diferentes y sentimientos que a cada quien nos evoca una mañana, tarde o noche lluviosas. Generalmente la gente asocia la lluvia con … Sigue leyendo →

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Si Clark Kent tiene a Superman, ¡Yo tengo al Jefe Weizen!

Posted on julio 1, 2011 by

(Por Pablo Perrusquía) Hoy es otra de esas tardes de domingo en las que nos juntamos los 4 apropósito de la cerveza. Hay que dividir tareas porque hay muchas cosas por hacer. Primero hay un batch ya fermentado el cual … Sigue leyendo →

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Acerca del duopolio, las exclusividades, los apoyos y otras quimeras…

Posted on junio 24, 2011 by

Por: Pablo Perrusquía de Cervecería Ocozol De prácticamente todos los que toman cerveza,  es conocido el duopolio que existe en México desde hace varios años en esta industria. Son los dos enormes grupos que bajo sus nombres aglutinan las marcas … Sigue leyendo →

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Ocozol desde las trincheras

Posted on junio 20, 2011 by

Soy Pablo Perrusquía de Ocozol ¿Hace cuántas cervezas no nos vemos?  La primera imagen que tengo es ese vaso con un líquido efervescente que juguetea tiñéndolo todo de dorado, coronado con espuma. Pero por alguna razón está fuera de mi … Sigue leyendo →

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